Supongo que es para consola?
Porque no simplemente se cambia la declaracion del punto de entrada

Cuando tu en el main te encuentras con

int main( int argc, char** argv )

char** representa, efectivamente, el array de parámetros... lo que sucede es que el tipo utilizado, char, ocupa 1 byte.

La codificación básica, ASCII, tiene 255 caracteres ( el 0 no lo cuento ), que son los que se pueden representar con 1 byte.

Codificaciones más completas, con caracteres regionales y demás, utilizan otras tablas más grandes y que, por tanto, van a necesitar de más bytes para representar un caracter.

Casualidad o no, cada uno que piense lo que quiera, los primeros 255 valores de las tablas ANSII y UTF-8 son idénticos y se corresponden a la ya conocida tabla ASCII. Esto permite imprimir los caracteres básicos por pantalla independientemente de la codificación elegida.

El problema es que cuando el caracter a leer / imprimir no se corresponde con los indicados en la tabla ASCII. En este caso hay que conocer cual es la codificación que va a usar nuestro dispositivo de salida. Esto nos va a permitir conocer la codificación correcta de todos y cada uno de los caracteres que nos interesan.

La codificación empleada por el dispositivo de salida se puede cambiar para adaptarla a las necesidades, pero eso ya es otra historia.