El paso 2. es no mostrar los resultados sino escribir un "resultado" y al finalizar al apretar 5 como el menú lo muestra debe de aparecer y contabilizar las veces que se ha acertado o fallado por cada ejercicio y ver el resumen de resultados.
Supongo que debe hacerse un uso de estructuras con un arreglo de 4x2(ejemplo) para almacenar aciertos y fallos por cada operación pero eso en donde se declara? en la función "resultados()" ó en main aquí dejo la imagen:
http://prntscr.com/d7f2ld
http://prntscr.com/d7f4ys