Si no pones código y haces preguntas concretas no creo que te vaya a ayudar nadie , lo que tu preguntas lo puedes averiguar tranquilamente de los libros o haciendo una busqueda en google .

hola mil disculpas bueno el codigo q tengo es este:

#include <iostream>
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
#include <limits.h>
#define MAXSTR 0xFF
 
using namespace std;
 
typedef struct ClaseAlumno {
    int matricula;
    char* nombre;
} Alumno;
 
int comparar_alumno (const void *alumno1, const void *alumno2);
void imprimir_alumno (Alumno *alumno);
Alumno* agregar_alumno (Alumno *alumnos, Alumno *alumno, int *n);
char* leer_linea    (const char *mensaje);
char* leer_cadena   (const char *mensaje, char *cadena);
int   leer_entero   (const char *mensaje, int menor, int mayor);
float leer_real     (const char *mensaje);
char  leer_caracter (const char *mensaje);
int   leer_campo (FILE *archivo, char *cadena);
 
int main ()
{
    Alumno alumno, *alumnos = NULL, *p;
    int opcion, n=0, i;
    char cadena[MAXSTR], *ruta = "D:\\alumnos.txt";
    FILE *archivo;
    archivo = fopen (ruta, "r");
    if (archivo!=NULL)
    {
        while (leer_campo (archivo, cadena))
        {
            alumno.matricula = atoi (cadena);
            leer_campo (archivo, cadena);
            alumno.nombre = strdup (cadena);
            alumnos = agregar_alumno (alumnos, &alumno, &n);
        }
        fclose (archivo);
    }
    do {
        system ("cls");
        cout<<endl
			<<"MENU"<<endl
			<<"1.- Nuevo"<<endl
			<<"2.- Salir"<<endl
			<<endl;
 
        opcion = leer_entero ("Seleccione una opcion: ", 1, 2);
 
        if (opcion < 2)
        {
            alumno.matricula = leer_entero ("Ingrese el matricula del alumno: ", 0, INT_MAX);
            p = n==0? NULL: (Alumno*) bsearch (&alumno, alumnos, n, sizeof (Alumno), comparar_alumno);
            if (p!=NULL)
                imprimir_alumno (p);
        }
        if (p!=NULL && opcion==1)
            cout<<"El alumno ya existe"<<endl;
        else if (p==NULL && opcion>=2 && opcion<=1)
            cout<<"Alumno no encontrado"<<endl;
        else switch (opcion)
        {
            case 1:
                alumno.nombre = leer_linea ("Ingrese el nombre: ");
                alumnos = agregar_alumno (alumnos, &alumno, &n);
                cout<<"Registro agregado correctamente"<<endl;
                break;
        }
        if (opcion<2 && opcion>=1)
        {
 
            system ("pause");
        }
    } while (opcion!=2);
    archivo = fopen (ruta, "w"); 
    if (archivo!=NULL) 
    { 
        for (i=0; i<n; i++)
            fprintf (archivo, "%d,%s\n", alumnos[i].matricula, alumnos[i].nombre);
        fclose (archivo);
    }
    return EXIT_SUCCESS;
}
 
int comparar_alumno (const void *alumno1, const void *alumno2)
{
    return ((Alumno*)alumno1)->matricula - ((Alumno*)alumno2)->matricula;
}
 
void imprimir_alumno (Alumno *alumno)
{
     printf ("matricula: %d\n", alumno->matricula);
	 printf ("nombre   : %s\n", alumno->nombre);
}
 
Alumno* agregar_alumno (Alumno *alumnos, Alumno *alumno, int *n)
{
    *n = *n + 1;
    alumnos = (Alumno*) realloc (alumnos, sizeof (Alumno)*(*n));
    memcpy (&alumnos[(*n)-1], alumno, sizeof (Alumno));
    qsort (alumnos, *n, sizeof (Alumno), comparar_alumno);
    return alumnos;
}
 
char *leer_linea (const char *mensaje)
{
    char linea[MAXSTR];
    leer_cadena (mensaje, linea);
    return strdup (linea);
}
 
char* leer_cadena (const char *mensaje, char *cadena)
{
    char *salto;
    cout<<mensaje;
    fgets (cadena, MAXSTR, stdin);
    salto = strchr (cadena, '\n');
    if (salto!=NULL)
        *salto = '\0';
    return cadena;
}
 
int leer_entero (const char *mensaje, int menor, int mayor)
{
    int valor;
    do {
        valor = (int) leer_real (mensaje);
        if (valor<menor || valor>mayor)
            cout<<"Numero no valido"<<endl;
    } while (valor<menor || valor>mayor);
    return valor;
}
 
float leer_real (const char *mensaje)
{
    char cadena[MAXSTR];
    leer_cadena (mensaje, cadena);
    return atof (cadena);
}
 
char leer_caracter (const char *mensaje)
{
    char linea[MAXSTR];
    leer_cadena (mensaje, linea);
    return linea[0];
}
 
int leer_campo (FILE *archivo, char *cadena)
{
    fscanf (archivo, "%[^,\n\r]", cadena);
    if (feof (archivo))
        return 0;
    fgetc (archivo);
    return 1;
}
 

es un trabajo el cual me piden explicar todo el codigo hay cosas q entiendo como otras q no haber si me dan una mano ixplicando algunas partes.
hay posibilidad de que este codigo se redusca a mas y solo usando el cout o q sea mas orientado a C++

PD: sobre los menus me faltan añadir las demas opciones q son 6 ejem: editar busqueda el codigo lo hace solo q lo qite para poder probar algunas cosas

gracias de antemano

saludos