Hola,
Con la compra del TomTom One te tiene que venir un cable usb para conectar el GPS al ordenador y un CD con el programa TomTom home, para así poder descargas actualizaciones de mapas o del mismo navegador.
Es recomendable que primero hagas lo que te he comentado, es decir, conectar el GPS al ordenador para actualizar el S.O llamado Navcore a la versión 8 ya que trae muchas mejoras visuales y sobretodo novedades. Los mapas no los vas a poder actualizar a menos que pagues por ellos por el programa oficial.
Para descargar los últimos mapas para el TomTom (de stranquis), te recomiendo esta página:
http://foro.javiermb.com/Un saludo