explicate con detalle, que datos pierdes? que charset?

setInterval(function(){ //llamamos como funcion anonima para resumir
  $( "#receptor" ).load( "pagina_a_cargar.php" );
}, 1000*60*5); // 1000 milisegundos por segundo, 60 segundos por minuto, 5 minutos
 

con esto debería bastar

Normalmente eso es una mala práctica, lo que debes hacer es ir a buscar los datos con ajax y modificar los datos de manera dinámica en el sitio web desde javascript o si quieres desplegar información en tiempo real debes usar websockets.

http://www.phpbuilder.com/articles/application-architecture/optimization/creating-real-time-applications-with-php-and-websockets.html
http://socketo.me/

<div id="receptor">aquí se actualizarán los datos</div>

$( "#receptor" ).load( "pagina_a_cargar.php" );

o lo haces con un timeout o similar

el php se ejecuta solo una vez en el servidor y listo, despues de enviar al cliente se finaliza la ejecución, no hay más nada que puedas hacer con el...

para lo que quieres existen 2 posibilidades

una es iframes otra es ajax
-iframe es una pagina web dentro de otra, como una ventana, allí pordrías cargar en lugar del include, el archivo de este, y le puedes agregar como cabecera que se actualize cada 5 min

-ajax es una tecnica cruzada donde llamas a php con un jscript