Empece a programar hace poco, y aunque en la universidad no hemos visto matrices, yo he estado investigando y ya se (mas o menos  ) como realizar una matriz, hice varios ejercicios, asi que decidi dar el siguiente paso, intente hacer una matriz con cadenas, y por el titulo del post pues ya se habran imaginado que paso   este es el programa:

#include<stdio.h>
#include<windows.h>
#include<string>
using namespace std;
 
main()
{
	int f1,c1,f,c,i,j,k,m;
	string a;
 
    printf("Por favor digite la cantidad de filas que desea:");
    scanf("%d",&f);
    printf("Por favor digite la cantidad de columnas que desea:");
    scanf("%d",&c);
 
	f1=f+1;
	c1=c+1;
 
	string matrizB[f1][c1];    
 
	   for(i=1;i<=f;i++)
       {
         printf("\n\t");
 
        for(j=1;j<=c;j++)
        {          
           printf("\n\t");
           printf("posicion (%d,%d):",i,j);
		   scanf("%s",&a);
           matrizB[i][j]=a;
        }
       }
       for(i=1;i<=f;i++)
       {
       	printf("\tF%d\t",i);
	   }
 
       for(i=1;i<=f;i++)
       {
       	printf("\n");
       	printf("C%d",i);
       for(j=1;j<=c;j++)
       {
       	printf("\t%s\t",matrizB[i][j].c_str());
	   }
	   }    
}
 

Si, se que hay MUCHÍSIMOS errores (no me juzguen comencé hace poco  ), tal vez habrán muchas novatadas y cosas que sobran, pero es lo que puedo hacer hasta que tenga ya bastante experiencia en este tema. Bueno, el tema aquí es que si en vez de string cambio todo a int, es decir utilizo números, el programa funciona de maravilla:

#include<stdio.h>
#include<windows.h>
 
main()
{
	int a,f1,c1,f,c,i,j,k,m;
 
    printf("Por favor digite la cantidad de filas que desea:");
    scanf("%d",&f);
    printf("Por favor digite la cantidad de columnas que desea:");
    scanf("%d",&c);
 
	f1=f+1;
	c1=c+1;
 
	int matrizB[f1][c1];    
 
	   for(i=1;i<=f;i++)
       {
         printf("\n\t");
 
        for(j=1;j<=c;j++)
        {          
           printf("\n\t");
           printf("posicion (%d,%d):",i,j);
		   scanf("%d",&a);
           matrizB[i][j]=a;
        }
       }
       for(i=1;i<=f;i++)
       {
       	printf("\tF%d\t",i);
	   }
 
       for(i=1;i<=f;i++)
       {
       	printf("\n");
       	printf("C%d",i);
       for(j=1;j<=c;j++)
       {
       	printf("\t%d\t",matrizB[i][j]);
	   }
	   }
}

Creí que simplemente cambiando los números a cadenas iba a funcionar, pero ya veo que no, alguien me podría ayudar por favor, o si lo estoy haciendo mal y hay otra forma con la que se introduce caracteres o cadenas a una matriz me podrían indicar cual es, muchas gracias  

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