No veo que hagas nada con ese array  

Hay varias formas pero depende de si el SO del servidor lo soporta. Una forma es simplemente decirle a PHP que use el locale español.

Esto seria:

date_default_timezone_set('America/Lima'); 
setlocale(LC_ALL,'es_ES');
 
$data = explode('-', $res['icr_fecha_revision2']); 
$fecha = strftime('%B del %Y', strtotime($data[0] . '-' . $data[1]));
 
echo $fecha;
// Diciembre del 2015

Pero puede que el SO donde se va alojar el script no soporte ese idioma. En tal caso no te queda mas remedio que cambiar los meses a español por tu cuenta.

que seria algo así:

date_default_timezone_set('America/Lima'); 
 
$calendario_meses = array(
    'January'=>'Enero',
    'Febuary'=>'Febrero',
    'March'=>'Marzo',
    'April'=>'Abril',
    'May'=>'Mayo',
    'June'=>'Junio',
    'July'=>'Julio',
    'August'=>'Agosto',
    'September'=>'Septiembre',
    'October'=>'Octubre',
    'November'=>'Noviembre',
    'December'=>'Diciembre'
); 
 
 
$data = explode('-', $res['icr_fecha_revision2']); 
$fecha = date('F \d\e\l Y', strtotime($data[0] . '-' . $data[1]));
$fecha = strtr($fecha, $calendario_meses);
 
echo $fecha;
// Diciembre del 2015

Ahí simplemente estarías reemplazando los meses en ingles por español. Ten cuidado, no uses los dos a la vez pues si de repente php devuelve los meses en español y tu aun así los reemplazas, "Mayo" por ejemplo se convertiría en "Mayoo".

Saludos