Formulario en PHP

Hola estoy haciendo un formulario en php sencillo que recoge datos y los envia por Email querria poner un campo para subir archivos ( si es posible solo texto, .doc etc... ) alguien podria orientarme? Aqui dejo el código!

Código:

<html>
<head>

</head>

<body>
<form action="enviar.php" method="post" enctype="multipart/form-data" name="formulario" >
  <p align="center">Nombre:<br>
    <label>
    <input name="Nombre" type="text" maxlength="15">
    </label>
  </p>
  <p align="center">Apellidos:<br>
    <input name="Apellidos" type="text" id="Apellidos" maxlength="30">
  </p>
  <p align="center">Email:<br>
    <input name="Email" type="text" id="Email" maxlength="30">
  </p>
  <p align="center">Tel&eacute;fono:<br>
    <input name="Telefono" type="text" id="Telefono" maxlength="9">
  </p>
  <p align="center">Fecha de nacimiento &quot;dd/mm/aaaa&quot;:<br>
    <input name="Fecha" type="text" id="Fecha" maxlength="10">
  </p>
  <p align="center">Localidad:<br>
    <input name="Localidad" type="text" id="Localidad" maxlength="15">
  </p>
  <p align="center">Provincia:<br> 
    <input name="Provincia" type="text" id="Provincia" maxlength="15">
  </p>
  <p align="center">Archivo<br>
    <label>
        <input type="file" name="upfile">
    </label>
    <label></label>
  </p>
  <p align="center">
    <label>
    <input type="submit" name="Submit" value="Enviar">
    </label>
  </p>
</form>
</body>
</html>

Código:

<?php

$Nombre = $_POST['Nombre'];
$Apellidos = $_POST['Apellidos'];
$Email = $_POST['Email'];
$Telefono = $_POST['Telefono'];
$Fecha = $_POST['Fecha'];
$Localidad = $_POST['Localidad'];
$Provincia = $_POST['Provincia'];
Mail("micorreo@gmail.com","Mensaje Enviado por $Email", "Nombre: $Nombre \n Apellidos: $Apellidos \n Email: $Email \n Telefono: $Telefono \n Fecha: $Fecha \n Localidad: $Localidad \n Provincia: $Provincia");


echo "<p align='center' class='formulario'>Su mensaje ha sido enviado 
correctamente.

?>