Para eso no necesitas ninguna funcion, el codigo seria algo así:

formulario.html:

accion.php:

Para recojer los datos de un formulario, una vez hecho el submit, se requiere de el uso de los arrays $_POST o $_GET, en el ejemplo utilizo $_POST porque es transparente para el usuario, pero puedes utilizar $_GET en función de lo que quieras hacer.

Saludos.