Hi jose
Hay un error en tu caso, el Appserv y EasyPHP hacen lo mismo, si corres los dos seguro te tira error el apache.
En mi humilde opinión te recomendaría instalar Xampp, trae muchisimo más cosas que los dos anteriores (vamos, los tres hacen lo mismo pero está más completo el último). Quita los otros dos, instala Xampp.
Para correr un SMF, Wordpress, u otros scripts basados en php-mysql necesitas básicamente un servidor web (Apache), un servidor de bases de datos (MySQL) y un interpretador de lenguaje servidor (PHP), digamos que hace esto:
El Apache es el encargado de llevar a tu pc todo lo que tu pidas al servidor, PHP manda una consulta al MySQL (es la base de datos) y por último el Apache te manda el resultado.
Obviamente los tres hacen más funciones pero creo que es lo básico para entender un poco como funciona esto.
Para acceder a los respectivos archivos en la mayoría de casos es por
http://localhost, y esa misma carpeta se llama www (Appserv) o htdocs (Xampp).
http://www.desarrolloweb.com/manuales/27/http://www.apachefriends.org/en/xampp.htmlSuerte!