El restaurante temporal Food Ink aterrizará en Lleida para ofrecer tres exclusivas cenas. Los platos, mesas y cubiertos estarán impresos en 3D

Una minipizza de boletus edulis con tomate y queso, aunque estos dos ingredientes parezcan caviar mediante impresión 3D. Terrina de ‘foie’ y pan de especias trazando un camino de huellas de pato. Paletillas de cabrito al vino tinto y puré de patata ‘ratte’ 3D describiendo singulares formas geométricas. Estos serán algunos de los platos que degustarán dentro de unos días los 30 comensales de Food Ink, el autoproclamado primer restaurante de impresión 3D del planeta: desde los ‘snacks’ de bienvenida hasta las mesas han pasado por las máquinas de moda.

Tras abrir sus puertas en Londres este verano, este futurista restaurante temporal aterrizará en Lleida el próximo miércoles para ofrecer tres cenas en las que los chefs no solo estarán a los fogones, sino también a los mandos de innovadoras impresoras 3D de alimentos. En concreto, de una máquina de la compañía holandesa byFlow y de la Foodini de la firma barcelonesa Natural Machines.

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