Cuando abres el programa, por defecto se abre una ventana que es el "Project Wizard", en esa primera pantalla selecciona la opción de crear "DVD PAL" (si eres de España claro).

Pasa a la siguiente pantalla, donde podrás cargar el AVI, le das a siguiente.

Ahí marca la casilla "Source Range" y verás que se abre otra pantallita donde se puede previsualizar el video, bien, pues veras que hay una barra deslizante, la colocas justo al principio y dale al boton "Set start frame", luego la colocas justo al final y le das al boton "Set end frame". Le das a OK y volverás de nuevo a la pantalla anterior donde veras que la casilla "Source Range" ha quedado marcada. Le das a Next.

Ahí ajusta el bitrate de video a tu gusto, fijate en el % de la capacidad del DVD que va a ocupar (o en la barra azul). Luego dale al boton "Expert" y ve a la pestaña "Advanced" en "Aspect Method Arranged" selecciona "Full Screen Keep aspect Ratio". Le das a OK y volveras de nuevo a la pantalla donde podias ajustar el bitrate de video. Le das Next y ya por ultimo guarda el video y Aceptar.