Quiere decir que las personas no podran conectarse a tu red al menos que sepan el nombre de la misma, pero eso hoy en día no representa mucha protección que digamos.
La SSID o ESSID se oculta entrando en el router, generalmente desde tu navegador poniendo 127.0.0.1 y el user/pass de la conexión contratada. Una vez dentro depende del modelo de router, prueba a algo que ponga Wireless y que puedas ocultar el "roadcast", debería venir activado, lo desactivas, guardas cambios y logout.
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