Esa duda se resuelve googleando. Un WebService no es un WebSocket. Lee éste enlace para que sepas lo que és un WebService. Luego puedes ver tutoriales en YouTube y aprender a programarlos en el lenguaje que desees, en éste caso Java.

No,la definicion de Wikipedia es suficiente:

La diferencia entre las demás tecnologías similares, es que este es un estándar y se puede intercambiar mensaje independientemente del lenguaje utilizados. Y no es para intercambiar solo mensaje de tipo XML, sino intercambiar mensajes en cualquier tipo de formato.

El que se encarga de recibir los mensajes recibidos por el cliente es el servidor, pero el que se encarga de procesar el mensaje y devolver un mensaje al servidor para que este le devuelva al cliente, es el método o función que hiciste. Pero el que hace la comunicacion entre el servidor y tu función es un provider que implementa la API JAX-WS (tambien esta JAX-RS).

También a partir de Java SE 6 si no me equivoco, este viene con una api para crear un servidor embebido para publicar  JAX-WS  Web service.

Saludos.

Hola:

Un WebService, efectivamente, no es más que un socket TCP/IP (Una clase ServerSocket de java). A través del protocolo TCP/IP puedes enviar mensajes con muchos formatos, desde los propios inventados por tí, hasta formatos estándar.

El WebService envía/recibe mensajes usando el protocolo http y dentro de él, el formato xml.

En cualquier tipo de conexión más o menos habitual (webservice soap o rest, rmi, rpc, http, websocket, ftp, https, snmp, ...) solo hay dos posibles tipos de conexión de bajo nivel, TCP/IP o UDP/IP, que en java, a bajo nivel, corresponden a las clases ServerSocket (o Socket para el cliente) y DatagramSocket (tanto cliente como servidor, ya que en UDP no hay el concepto estricto de cliente servidor)

Por supuesto, nadie programa un webservice usando ServerSocket (ni ninguno de los otros protocolos), hay librerías que facilitan mucho el asunto

Se bueno.