Buenas!

Si leiste la eprom y la guardaste en un archivo, imagino que *.bin esa es la imagen, tienes que editarla con un editor hexadecimal, o con el mismo soft del programador, desde donde la leiste. Y dices que quieres buscar un codigo dentro. Si es eso, habriendolo con un editor hexadecimal y sabiendo el codigo, le das a buscar primero en decimal y si no te sale, prueba a pasar ese codigo que buscas(que se supone que ya lo sabes) a hexadecimal con la calculadora de windows, (por ejemplo) y buscalo en hexadecimal.

Suerte!

Un saludo!!