Hola, me toca uptadear el equipo y me vuelto loco cuando me puesto a mirar procesadores, mi idea era pillar un i7, placa y unos 16gb de ram.
tengo unos 600€ pensados, aunque es ajustable el presupuesto, ya se que cuanto mas mejor, pero no quiero que se me vaya de las manos.

El pc lo uso para editar (foto y video) y para jugar. tengo una gtx570.

he mirado en amazon segun las opiniones pero aun asi me pierdo...
http://www.amazon.es/s/ref=sr_nr_p_72_0?rh=n%3A667049031%2Cn%3A937912031%2Cn%3A937925031%2Ck%3Ai7%2Cp_72%3A831280031&sort=price&keywords=i7&ie=UTF8&qid=1371217101&rnid=831271031

pd: no soy informático ni ingeniero espacial 

Para edición de vídeo se te va a quedar pequeño el presupuesto te recomiendo siempre Intel I7, rinde muy bien a la hora de editar.

Puedes montar un I5 (tardará más en renderizar pero te irá bien) y como no, 16 Gb de RAM junto con un SSD. Para editar vídeo se recomienda 2 unidades de disco duro y dado que vas a renovar... mejor coloca un SSD para sistema operativo y aplicaciones.

Puedes ver esto:
Intel I5 3570
Placa Base MSI Z77A G45
Memoria DDR3 1600Mhz (2 módulos de 8Gb)
SSD Samsung 840 Pro
Ventilador CPU Cooler Master Hyper 212+ Evo

No se cuanto cuesta pero san google puede ayudarte... ando algo justo de tiempo para verlo yo mismo.

Que es mejor, un procesador de ultima generación menos potente o uno de generación anterior mas potente?

estoy pensando en este http://www.amazon.es/Intel-Core-i7-4770-Procesador-cach%C3%A9/dp/B00CLD9URS/ref=sr_1_1?s=computers&ie=UTF8&qid=1376399966&sr=1-1&keywords=i7+1150

http://www.cpubenchmark.net/cpu.php?cpu=Intel+Core+i7-4770+%40+3.40GHz&id=1907