Criterio sencillo a considerar ¿vas a moverte mucho con dicho PC?

Si vas a moverte o viajar mucho, portátil. (Priorizar movilidad sobre la flexibilidad de hardware)
Si no lo vas a sacar de casa, sobremesa. (Priorizar la flexibilidad de hardware sobre la movilidad)

O si no te decides, buscar algo parecido a los Toughbook, que son relativamente modulares con hardware cambiable en caliente.
Sin embargo, desconozco su disponibilidad fuera de ámbitos corporativos.