Antes que nada... no sé como estas instalando Sabayon pero tal y como lo relatas parece que carece de instalador gráfico... lo que es raro ya que, a menos que me equivoque las últimas versiones de esa distribución utilizan una versión modificada del instalador gráfico de Fedora, es decir, Anaconda:

http://wiki.sabayon.org/index.php?title=Es:HOWTOs

Lo que te pasa no se debe a ningún error ni bug en el instalador, simplemente a que no has configurado las particiones adecuadamente.

Toda instalación Linux tiene que tener al menos una partición root (que se representa por la barra inclinada ( "/" ).

Pues bien... ¿por qué no funciona con sólo elegir la partición donde quieres instalar el sistema? Pues simplemente porque con Linux puedes distribuir el sistema a lo largo de diversas particiones en lugar de concentrarlo todo en sólo una.

De todas formas, vamos a lo que nos interesa: cuando te aparezca el cuadro de disk manager selecciona la partición donde quieras instalar sabayon y pulsa en [edit] y en donde ponga "mount", o "mount point" selecciona o escribe el símbolo de la barra invertida, es decir, /


Eso sobra... 

           GRACIAS ya lo instale