Para realizar esa operación lees una linea de texto con fgets, a continuación tratas de obtener el numero de la linea mediante sscanf. Si esta retorna 1 significa que el usuario introdujo el numero correctamente, caso contrario solo debes verificar si la linea consiste de espacio blanco (linea vacía, se asigna el valor predeterminado que indicas) o no (la linea contiene caracteres inválidos para la conversión).

Un ejemplo para explicarlo mejor:

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <ctype.h>
 
#define MAX_LINEA  1024
 
int main(void)
{
   char linea[MAX_LINEA];
   int num;
   int i;
 
   if (fgets(linea, MAX_LINEA, stdin) == NULL){
      puts("Error critico!");
      return EXIT_FAILURE;
   }else if (sscanf(linea, "%d", &num) == 1)
      printf("Entrada valida, el numero es %d\n", num);
   else {
      for (i = 0; isspace(linea[i]); i++)
         ;
 
      if (linea[i] == '\0')
         puts("Linea en blanco, se utiliza el valor predeterminado");
      else
         puts("Caracteres invalidos para la conversion!");
   }
 
   return EXIT_SUCCESS;
}

La validación de esa forma es básica y no es a prueba de errores, para eso hay que sustituir el uso de sscanf por strtol, strtoul o strtod pero como indicas que apenas empiezas con sscanf debe ser suficiente, ya veras el uso de las otras funciones mas adelante.

Y la próxima vez que tengas una duda sobre una operación en particular en C/C++ utiliza el foro correcto: Programación C/C++

Un saludo