antes de empezar por seguridad deberías decir si ya tienes algún conocimiento técnico en la informática
si no tienes nada, yo empezaría por redes y sistemas operativos

pues un curso de redes (cisco ccna)
de linux (lpic-1) y windows server
lo mejor es ir a la universidad o una carrera técnica que le dicen en mi país de 2 años (te ahorras la parte de física y matemáticas)