1) En la manpage de pkg_add(1) explica como es el tema de que se vayan bajando las cosas y se vayan descomprimiendo.
Si lo que te interesa es conservar el tbz, agregá una K al comando, algo como así:

pkg_add -Kr bash

2) mono es particularmente pesado (60 MB y monedas), si querés ir supervisando mientras se instala el paquete, agregá una v al comando, algo como así:

pkg_add -rv mono

3) Si, agregá una "n" al comando para indicar que no haga nada, sino que reporte qué es lo que se haría ...

4) Si usás pkg_add en sobre un tbz (ponele, los pasás por pendrive a una máquina sin conexión ), entonces si.

5) Si la instalación de algún programa no la hacés vía internet (-r), entonces sí, cualquier lugar en tu sistema de archivos sirve, simplemente pasale a pkg_add todos los paquetes

pkg_add -f *.tbz

6) de un tbz? no, mirá el punto 5

Saludos

P.S: buscá sobre portmaster, pkg_*  son herramientas de bajo nivel y te vas a volver loco si no querés usar otra cosa