Solo tenes que tener toda la documentaciòn que te pide (no se en el caso del extranjero) y tambien se hace un examen de ingreso a la carrera, depende de la carrera, los examenes de diferente materia(generalmente son 4 y te piden aprobadas 2), como matematica, economia, quimica, etc., las que te piden que rindas pueden ser matematica y quimica y te dan un plazo para aprobarla.
Lo que cuesta son las fotocopias, colectivo y eso, pero tambien dan becas.
EDITO:Cito desde el sitio UNL(Universidad Nacional del Litoral, provincia de Santa Fe):
Servicios para extranjeros
La inserción internacional de la Universidad y el trabajo conjunto con otras instituciones educativas, académicas, científicas y culturales permite que alumnos, docentes e investigadores de la UNL accedan a instancias de formación en otros lugares del mundo. Asimismo, la Universidad es anfitriona de muchos extranjeros que eligen Argentina para desarrollar sus estudios. En este caso la UNL dispone de propuestas educativas específicas y de la infraestructura y los servicios adecuados para la atención de los visitantes.
http://www.unl.edu.ar/eje/202/Servicios_para_extranjeros.html