Actualmente estoy comenzando con el Lenguaje Bash pero me e encontrado en un punto muerto ya que determinados comandos no me los admite en el lenguaje ni tampoco me admite espacios a la hora de generar un .log aquí les dejo un código de ejemplo.

Ante todo quería disculparme sino e echo bien el formato porque ya hace bastante que no posteo y agradecer futuras respuestas.