Eso depende de donde se encuentre el texto que tu ves del programa.

Si está dentro del exe puedes usar una editor hexadeciaml para leer el exe y buscar al texto por tu cuenta, cambiandolo. Ojo! Cuando lo traduzcas, la palabra que vayas a colocar para reemplazar a otra tiene que ser del mismo tamaño que esa. Porque si colocas una palabra más larga que la que había provocarás un error en la memoria del ejecutable, y no podrás ejecutarlo.

Si el texto está dentro de una dll puedes realizar lo mismo que te dije antes. Aunque tendrías que conseguirte un editor hexadecimal para las DLL