Bueno aca te dejo un tutorial que yo hice, es muy sencillo para que comienzes a practicar.. saludos

1.- Abrimos la imagen de alguna pader, yo escojí esta, puedes utilizar la misma para que sea mas facil seguir los pasos:



2.- Utilizamos el "Type Tool" y Escribimos el texto:



3.- Vamos a "RASTERIZE>RASTERIZE LAYER..."

4.- Vamos a "Blending Options":



5.- Le damos los siguientes valores:



(Estos valores pueden variar dependiendo de la foto)

6.-Ahora vamos a "Filter>Blur>Gaussian Blur..." y le damos los siguientes valores:



LISTO! Puedes cambiar el color de la letra como quieras