void calendario(Tipo_Matriz &m, const int ndias,const int pds){
//Iniciar calendario me pone todos los valores de la matriz a 0
    iniciar_calendario(m);
 
    int dia = 1;
    int j;
    for(int i = 0; i < 6; i++){
        if(i == 0){
            j = pds;
        }else{
            j = 0;
        }
        while(dia <= ndias && (j >= 0 && j < 7)){
            m[i][j] = dia;
            dia++;
            j++;
        }
    }
    //mostrar calendario
    cout << endl;
    for(int i = 0; i < 6; i++){
        for(int j = 0; j < 7; j++){
            cout << m[i][j] << " ";
        }
        cout << endl;
    }
}
 

0	0	1	2	3	4	5	
6	7	8	9	10	11	12	
13	14	15	16	17	18	19	
20	21	22	23	24	25	26	
27	28	29	30	0	0	0	
0	0	0	0	0	0	0 

if(i == 0)
    j = pds;
else
    j = 0; 

int dia = 1;
int j = pds;
for(...){
    while(...){
        // el cuerpo del while
    }
    j = 0; // actualizamos siempre a 0 despues de la primera iteracion
} 

#include <iostream>
#include <cstdlib>
#include <ctime>
 
const int NUM_CARTAS = 40;
 
int main(){
    int cartasDisponibles = NUM_CARTAS;
    int cartas[NUM_CARTAS] = {1,2,3,4,5,6,7,10,11,12,1,2,3,4,5,6,7,10,11,12,1,2,3,4,5,6,7,10,11,12,1,2,3,4,5,6,7,10,11,12};
 
    srand(time(NULL));
 
    while(cartasDisponibles > 0){
        int indiceAleatorio = rand() % cartasDisponibles;
        int cartaActual = cartas[indiceAleatorio];
        cout << "La carta sacada es: " << cartaActual << endl;
 
        // Guardamos la carta que hemos sacado al final del array para que no salga mas veces
        int auxiliar = cartas[indiceAleatorio];
        cartas[indiceAleatorio] = cartas[cartasDisponibles-1];
        cartas[cartasDisponibles-1] = auxiliar;
        --cartasDisponibles;
 
        // Si quieres ver las cartas que ya han salido
        cout << "Cartas que ya han salido: ";
        for(size_t i = cartasDisponibles; i < NUM_CARTAS; ++i)
            cout << cartas[i] << "  ";
    }
} 

• Declaras dos veces <cartaAleatoria> (línea 14 y 27)
• Creas la variable <indiceAleatorio> (línea 26) pero luego no lo usas en la siguiente instrucción (línea 27)
• Estás asignando decimales a variables de tipo <int> (líneas 55 y 73)

// Obtener una carta aleatoria
int indiceAleatorio = rand() % numCartasDisponibles;
int cartaAleatoria = cartas[indiceAleatorio];
 
// Eliminamos esa carta de las disponibles
cartas[indiceAleatorio] = cartas[numCartasDisponibles-1];
--numCartasDisponibles;
 
// Tambien puedes hacer
cartas[indiceAleatorio] = cartas[numCartasDisponibles-1];
cartas[numCartasDisponibles-1] = cartaAleatoria;
--numCartasDisponibles;