Pues como han comentado los demas, lo mas comodo es un keylogger que envie logs de inormacion periodicamente al email. Pero si entiendes de programación, javascript o lo que sea (dependiendo de que tipo de keylogger se trata) puedes modificarlo a tu gusto para que envie datos a tu propia pagina web via ftp, por ejemplo.

En fin, son miles las combinaciones que puedes hacer, pero de keyloggers que envian datos a X email, hay muchos por ahi.