Muy buenas amigo, échale un vistazo a esto código, seguro que te ayudará:

<?php
 
$nombre_archivo = 'prueba.txt';
 
$contenido = $_SERVER["REMOTE_ADDR"]."\n";
 
$gestor = fopen($nombre_archivo, 'a');
 
fwrite($gestor, $contenido);
 
fclose($gestor);
 
?>

Salu2! y no olvides utilizar el buscador ok?