no te sirve el ftp para conexiones remotas... deberias usar MySQL del hosting. o tener el access en un servidor dedicado con windows y una aplicacion cliente servidor para enviar archivos...
otra cosa no se me ocurre, tal vez alla otras...
saludos
PD: FTP solo sirve para subir y bajar archivos
como te dijo skulls, lo ideal seria tener un motor de base de datos como mysql, oracle o sql/msde etc etc en el servidor y no un FTP.
pero sino quieres usar motor de bases deberias de compartir el archivo de Access en el servidor parsa poder acceder como recurso compartido y asi poder abrirlo.
Saludos.