Todos esos spybots, keyloggers, y hasta la Cortana, se pueden deshabilitar mientras se está instalando el Windows 10... lo que pasa es que casi todo el mundo le gusta simplificar las cosas y opta por usar la configuración rápida o por defecto del SO, pero el instalador se para en un cuadro bien grande donde te indica si harás tu la configuración, o dejaras a Windows hacerla por ti...
Saludos.
cierto, talves no sea tan inseguro como aparenta, intenta instalar desactivando las opciones que no te favorescan