Lo estás haciendo bien, ese numero que estás imprimiendo está en decimal. Pasalo a HEX y tendrás el valor del primer offset.

Es decir, coge ese numero, pasalo a hexadecimal y sumale 0x10. El resultado de esa operación deberás de usarlo para ejecutar otro ReadProcessMemory. Así hasta llegar a tu offset deseado.

(es un coñazo) xD

Te recomiendo que te leas mi tutorial avanzado de cheatengine, quizás puedas adquirir más conocimientos.

ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(DLL + 0x007C3D1C), &ptr1, sizeof(ptr1), NULL);
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(ptr1 + 0x10), &ptr1, sizeof(ptr1), NULL);
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(ptr1 + 0x2c), &ptr1, sizeof(ptr1), NULL);
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(ptr1 + 0x3e0), &ptr1, sizeof(ptr1), NULL);
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(ptr1 + 0x17c), &ptr1, sizeof(ptr1), NULL);
        printf("CAST: %x\n", ptr1); //un casteo bastante balurdo xD

Tienes que leer offset por offset, no puedes hacerlo de golpe. Es como te ha explicado x64Core

Lee el primer offset e imprimelo por pantalla, deberás ver 21840e38
Luego deberas leer el offset 21840e38+10
...

Así hasta llegar al final. Ánimo

   GetWindowThreadProcessId(hwnd, &pId);
    hproc = OpenProcess(PROCESS_ALL_ACCESS, FALSE, pId);
    DLL = GetModuleBase(pId, "client.dll");
    DWORD ptr1;
    while(true)
    {                      
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(DLL + 0x007C3D1C), &ptr1, sizeof(ptr2), NULL);
        cout << ptr1 << endl;
        
        Sleep(100);
    }

    hwnd = FindWindow(0, "Game Exec");
    GetWindowThreadProcessId(hwnd, &pId);
    hproc = OpenProcess(PROCESS_ALL_ACCESS, FALSE, pId);
    DLL = GetModuleBase(pId, "client.dll");
    DWORD ptr1;
    DWORD ptr2;
    DWORD ptr3;
    DWORD ptr4;
    DWORD ptr5;
    DWORD read;
    while(true)
    {
        ReadProcessMemory(hproc, (LPCVOID)(DLL + 0x007c3d1c), &ptr1, sizeof(ptr1), &read);
        ReadProcessMemory(hproc, &ptr1, &ptr2, sizeof(ptr2), &read);
        ReadProcessMemory(hproc, &ptr2, &ptr3, sizeof(ptr3), &read);
        ReadProcessMemory(hproc, &ptr3, &ptr4, sizeof(ptr4), &read);
        ReadProcessMemory(hproc, &ptr4, &ptr5, sizeof(ptr5), &read);
        cout << ptr5 << endl;
        Sleep(100);
    }

Lo que hace el multi level es lo siguiente.

mov eax, address
mov eax, [eax]
add eax, offset

osea que la 1ra vez que sumás un offset, tenés que leer ese address el cual es la suma de: Address + offset

La sintaxis sería:
[[[Address + offset] + offset] + offset] + ...

Saludos!