El problema esa en la division ya que estas haciendo un division de numeros enteros por ende da como resultado un numero entero.

Ejemplo

1/2 en C/C++ da como resultado 0 ya que no esta especificando que es un numero real

Para obtener el valor correcto hay que hacer lo siguiente

1.0/2.0 esto si nos devuelve 0.5

En especifico en tu problema al hacer pow(25.0,1/2); realmente esas haciendo 25.0^0=1
recordar que todo numero a la potencia 0 es 1

Por ultimo para que no tengas problemas similares cuando uses variables y tengas que manejar numeros decimales utilizas los tipos de datos float y double ya que hacer esto:

int a=1;
int b=2;
float total=a/b;

seguiera resultado un 0 ya que esta dividiendo numeros enteros para un correcto resultado cambia el tipo de dato a float o double

float a=1;
float b=2;
float total=a/b;

Tu programa:

int main()
{
    float p=pow(25.0,1.0/2.0);
    cout<<p<<endl;
    return 0;
}

Saludosss