en mi opinion teniendo el presupuesto que tienes, meteria nvidia, su rendimiento es mayor al igual que su durabilidad.
La gráfica que le recomiendo es NVIDIA.
Yo estoy terminando Ingeniería Informática y tengo un portátil con un i5 y si que me hace falta la potencia de ese i7. Hice prácticas de simulación de redes en Matlab que tardan media hora en completarse, luego te das cuenta de un fallo y tienes que volver a ejecutarlas de nuevo. Ahí si que agradecería más potencia de cómputo...
Y en temas de virtualización, prácticas que tienes que tener 3-4 máquinas virtuales abiertas al mismo tiempo, asignaturas que utilizan IDEs como Android Studio o el Visual Studio requieren un buen PC.