Hola. Del mismo autor de Easy Laravel y en conjunto con el creador de laravel-news está el libro sobre tiendas en línea: http://easyecommercebook.com/ es también una buena alternativa.

También puedes optar por cursos en línea o tutoriales, acá te comparto uno sobre Laravel 5.1 paso a paso:
- https://www.udemy.com/curso-laravel-5-aprender-laravel-5/?couponCode=foro en ese curso aprenderás Larave creando creando un gestor de imágenes

También puedes optar por un curso más especializado sobre RESTful con Laravel:
- https://www.udemy.com/api-restful-con-laravel-5-composer-apache-nginx-mysql-git-y-github/?couponCode=foro

Espero haber sido de ayuda.

Saludos