Hola, esa es una forma de comunicarse con el backend desde el frontend al cargar una pagina web. al tu cargar esa pagina el backend podrá acceder a una variable llamada ejemplo y va a tener el valor ejemplo. Eso esta programado en PHP, si quieres saber mas te puedo recomendar https://platzi.com/php es una plataforma de pago y con una calidad de contenidos simplemente exquisita. Si quieres algo free te puedo recomendar https://codigofacilito.com/

Espero sean de ayuda