no se si usando el explorador de archivos ya encontraste el php.exe?
Usa el buscador de archivos de windows... busca "php.exe" y ve a la ruta a donde se encuentra y copiala..
La ruta esta mas que controlada C:\xampp\php\ pero no tengo forma de que acepte los comandos php en consola de win ( eso es mi conclusion) dejo los ultimos pasos despues de tropecientas horas para nada
harto de no conseguir instalar el composer lo Instaldo desde aqui para windows :
https://getcomposer.org/download/Microsoft Windows [Versión 6.1.7601]
Copyright (c) 2009 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
C:\Windows\system32>composer -V
Composer version 1.4.2 2017-05-17 08:17:52
Configurado valores del entorno de windows:
Microsoft Windows [Versión 6.1.7601]
Copyright (c) 2009 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
C:\Windows\system32>PATH
PATH=C:\Windows\system32;C:\Windows;C:\Windows\System32\Wbem;C:\Windows\System32\WindowsPowerShell\v1.0\C:\Windows\system32;C:\Windows;C:\Windows\System32\Wbem;C:\Windows\System32\WindowsPowerShell\v1.0\;C:\xampp\php;C:\ProgramData\ComposerSetup\bin\;C:\xampp\php\bin;C:\xampp\acme-client-master;C:\Users\yimyyo\AppData\Roaming\Composer\vendor\bin
ejectuto el 2º paso del manual y :
Microsoft Windows [Versión 6.1.7601]
Copyright (c) 2009 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
C:\Windows\system32>cd C:\xampp\acme-client-master
C:\xampp\acme-client-master>php instaladorcomp.php;
Could not open input file: instaladorcomp.php;
pufffff estoy por tirar la toalla.
Saludossss.