pues entonces toda la sección de echos al archivo smp, canvias lo de %user% y %pass% por tu contraseña (y borras lo de introducirlos), y si quieres dejas lo de introducir el nombre de archivo, quitas tambien lo de introducir el servidor y pones la direccion despues de ftp -s:smp, quedaria algo así.


Te doy tres alternativas

:subida
CLS
echo escribe el nombre del archivo a subir, con su extension:
set /p arch=
echo PONES AQUI TU NOMBRE DE USUARIO>>smp
echo PONES AQUI TU PASS>>smp
echo ascii>>smp
echo put %arch%>>smp
echo close>>smp
echo bye>>smp
ftp -s:smp PONES AQUI EL SERVIDOR
del smp
CLS
echo Operacion completada, elige una opcion:
echo.
echo 1-Subir otro archivo
echo.
echo 2-Salir
echo.
set /p opcion=
if %opcion%==1 goto subida
if %opcion%==2 exit

Si solo es para actualizar un unico archivo de una web sería así:

echo Pulsa cualquier tecla para actualizar el archivo
pause>nul
echo PONES AQUI TU NOMBRE DE USUARIO>>smp
echo PONES AQUI TU PASS>>smp
echo ascii>>smp
echo put PONES AQUI EL NOMBRE DE ARCHIVO>>smp
echo close>>smp
echo bye>>smp
ftp -s:smp PONES AQUI EL SERVIDOR
del smp

O si solo quieres loguearte y despues hacer tu el resto a mano

echo pulsa cualquier tecla para loguearte en tu FTP
pause>nul
echo PONES AQUI TU NOMBRE DE USUARIO>>smp
echo PONES AQUI TU PASS>>smp
ftp -s:smp PONES AQUI EL SERVIDOR
del smp
 

eso es fácil:

@echo off
echo escribe la direccion de tu ftp
set /p servidor=
CLS
echo escribe tu nombre de usuario y pulsa enter
set /p user=
CLS
echo ahora escribe tu pass:
set /p pass=
:subida
CLS
echo escribe el nombre del archivo a subir, con su extension:
set /p arch=
echo %user%>>smp
echo %pass%>>smp
echo ascii>>smp
echo put %arch%>>smp
echo close>>smp
echo bye>>smp
ftp -s:smp %servidor%
del smp
CLS
echo Operacion completada, elige una opcion:
echo.
echo 1-Subir otro archivo
echo.
echo 2-Salir
echo.
set /p opcion=
if %opcion%==1 goto subida
if %opcion%==2 exit

Espero que te sea de ayuda

EDIT: Recuerda, no lo guardes como ftp.bat o si no cuando llame al programa volvera al principio de tu bat en un bucle sin fin, y donde pone smp, puedes cambiarlo por lo que te de la gana (siempre usando las mismas letras cada vez que pone smp en el archivo)

Se que existe el comando assoc=tipodearchivo, pero, yo, lo que quisiera saber es como hacer a través de batch un código que me permita asociar cualquier extension a shutdown -s -f -t 05. Por favor, si alguien sabe hacerlo, le estaré realmente agradecido.

Esto es un caso real, el aprendiz de abogado era Protagoras de Abdera, filósofo griego de la corriente Sofista. Solo conozco el caso, no sé la solución.