Para agregar un elemento al final de la lista podés usar
append.
lista = [('a', 'b'),('c', 'd'),('e', 'f')]
Imprimís la lista:
[('a', 'b'), ('c', 'd'), ('e', 'f')]
Agregás una tupla al final:
lista.append(('g', 'h'))
Imprimiéndola por pantalla:
[('a', 'b'), ('c', 'd'), ('e', 'f'), ('g', 'h')]