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Me refiero a algo así:

http://www.example.com/prueba.txt
Contiene = nada

http://www.example.com/modificar.php?texto=100
y se modifique el contenido de prueba.txt a 100

eso, gracias por leer.

http://php.net/manual/es/function.fwrite.php

http://php.net/manual/en/reserved.variables.get.php

$fp = fopen('prueba.txt', 'w');
fwrite($fp, $_GET['texto']);
fclose($fp);

Es todo lo que necesitas, saludos.