se me ha olvidado comentarte que uno de los mayores inconvenientes del script es qye dependerá completamente del tiempo de ejecución máximo que permita el servidor, es decir, cuando tengas muchos mgs de datos si el script tarda más de 30 segundos (el tiempo por defecto) se cortará

<?php
set_time_limit(300); //5 minutos
 
//... codigo para generar respaldo
 
set_time_limit(30); //regresando al tiempo por defecto
?>