Imagino que utilizas UEFI. El bootloader es el componente encargado de arrancar el OS desde cero, inicializando todo lo necesario. El encargado de ejecutar el bootloader es la BIOS/UEFI.

En mi experencia con distros Linux, me ha pasado mil veces que las variables de la UEFI se han borrado y el arranque de la BIOS no encuentra el bootloader. Gracias a efibootmgr puedo de forma manual especificar donde está el bootloader y así la UEFI arrancará GRUB, de ahí seleccionar kernel y arrancar el OS.

Un buen salvavidas: https://wiki.gentoo.org/wiki/Efibootmgr