Hola:

Guarda electrones, no datos.

Saludos.

Hay mucha información en internet (Google) sobre qué hace y qué no hace un condensador.
Solo hay que buscarla.
Básicamente:
-enlazado a corriente contínua: almacena energía eléctrica entre las placas (almacena campo eléctrico estático)
-enlazado a corriente alterna: presenta ooposición al paso de la corriente (capacitancia que forma parte de la impedancia que es el equivalente a resisntecia en corriente contínua); altera el factor angular de la energía (para entender ésto hay que estudiar corriente alterna, fases, y cómo funciona un circuito de corriente alterna con resistencia, capacintacia e inductancia). Se siente, hay que estudiar.
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Y no. Como ya han dicho no sirve para alamacenar nigún tipo de información.