Bueno, pero, ¿que tipo de proyecto?.

Esto lo comento porque, aparte de tener que instalar XAMPP en un ordenador que estara funcionando permanentemente, tendrias que utilizar una cosa o otra, como CSM como Wordpress para hacer un blog, o bien PHPBB para crear un foro (este ultimo, por poner un ejemplo al azar).

De todas formas, y, siendo sinceros, si quieres hacer una web "literalmente desde cero", asi, programando la web tu solo, hombre, siento algo ser pesimista, pero, honestamente, lo veo dificil a no ser que quieras hacer algo, digamos, "algo" antiguo, a no ser que tengas experiencia con programacion web y con lo que he comentado antes.

Muchas gracias por vuestra atencion, y, bueno, saludos.

Bueno, en lo que comentas, utilizaria lo que he comentado; utilizaria Wordpress para las noticias, y, por otra parte, un paquete como PHPBB  para crear el foro, aunque, bueno, en este ultimo tema no puedo recomendarte uno concreto por falta de experiencia.

Usa ruby on rails + html + css + bootstrap
En ruby on rails puedes aprender a hacer un blog (digo blog, porque si vas poniendo noticias es lo mas recomendable) en condiciones en 3 semanas si no tienes ni idea de programar https://www.youtube.com/watch?v=CeUFvGaDNdo&list=PLZEbYVGuH8vBxwdrAEBnqfFVz2AZm_Wqw yo hace poco me mire estos videos para ponerme un poco al dia en lo que viene siendo web y me gusto bastante, html y css para la estructura de la web, dudo que tardes mas de 2 semanas en aprender a la perfeccion como funciona pues son facilismos y muy intuitivos
HTML: https://www.youtube.com/watch?v=cqMfPS8jPys&list=PLK6awUyywBMqLD_iWBankv6uc4Fz0Y-fz
CSS: https://www.youtube.com/watch?v=24gNhTcy6pw&list=PLhSj3UTs2_yU0fGoS1bjpHqky4kCEmTbR

Y finalmente bootstrap es solo para dar mejor estilo a tu pagina, aqui tienes muestras de bootstrap, solo se tiene que copiar el codigo html y añadir los cdn a tu pagina
Aqui tienes una recopilacion de muestras: http://librosweb.es/libro/bootstrap_3/capitulo_1/la_primera_plantilla_bootstrap.html

Para el foro ni idea, yo si fuera tu buscaria algun servicio o algun proyecto libre que te pueda ceder el codigo.

Para el blog tambien puedes usar blogspot de google

Hola, estoy en la misma situación, que me gustaría iniciar algún tipo de proyecto solo por poner en práctica esta afición que tengo. Pero no de cara a formar una comunidad de usuarios, porque el tirón se lo lleva Facebook y las redes sociales, y para temas específicos ya hay donde elegir. Yo me lo planteo como un proyecto personal que combine varios elementos como un blog, noticias, wiki, galería multimedia, etc.

Por separado he experimentado con varias aplicaciones gratuitas y de pago, mi reto sería aunarlos todo con una misma plantilla, con un aspecto visual similar, y lo veo difícil, he experimentado por ejemplo con el CMS Joomla, añadiendo complementos diseñados para Joomla, así si comparten la misma plantilla o estilo, pero en el momento que añado algo externo, ya se sale de la estética visual general.

Bueno no me enrollo más, que se que los mensajes muy largos da pereza leerlos.

Un saludo.

Mi nivel de programación no da para tanto, y hace años que no practico. Por supuesto que crear tus propios complementos y tu propia plantilla, es lo ideal. Pero el tiempo que tendría que emplear me va a suponer una pérdida de dinero mayor que si le hago el encargo a un programador freelance

Gracias por la sugerencia.