No se si te acuerdas de los juegos ASCII o por ejemplo las viejas ide en DOS de Borland tipo Turbo Pascal o Turbo Cpp..
Lo que se hacia, era escribir directamente en la memoria de video en modo texto. (era una matriz de 80x25 o 80x50)
De manera que se podia generar graficos usando letras como si fueran pixeles.
Con la consola de windows nada de eso es posible, porque es una ventana para escribir y leer texto.