En este caso te recomiendo crear al menos 2 usuarios en cada uno de los sistemas operativos (win xp), como siempre, un usuario admin, y uno sin todos los privilegios, así de este modo desde la ficha de propiedades del disco>seguridad puedes bloquear la lectura/escritura del usuario no admin, entonces para trabajar utilizarías ese usuario no admin, y no podrías ver la partición del otro disco, en caso de ser necesario puedes cambiar de usuario y si tener acceso 

En definitiva, alcanza con cambiarle los permisos y ya, si será visible la partición, pero no se podrá acceder

Saludos

[Modifico:]

Otras opciones, que no he probado son;

• Utilizar la TWeak UI de microsoft, que no es más que un power toy que también tiene esta opción integrada
• Partition Magic tiene la opción de ocultar particiones
• Crear la clave de registro HKLM\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer NoDrives con alguno de los valores DWORD que listo a continuación

0) 0X00000000 ninguna unidad esta oculta
1) 0X00000001 para la unidad A
2) 0X00000010 B
4) 0X00000100 C
8) 0X00001000 D
16) 0X00010000 E
32) 0X00100000 F
64) 0X01000000 G

Los números son porque si se quiere ocultar C y D por ejemplo, hay que sumar 4+8 =12 y pasar este valor a binario

Luego hay que reiniciar el sistema claro esta, para que surtan efecto los cambios
Habría que hacer esto en los dos sistemas operativos para que en cada uno de ellos se oculte la partición que no se quiere mostrar

Hay que aclarar que la partición simplemente queda oculta, pero continúa existiendo y los programas pueden acceder a ella


Ahora si 

Saludos

Es que no había terminado  , ha quedado modificado mi primer mensaje

Puedes intentar alguna de las segundas opciones para ocultar la partición, y luego además, utilizar distintos permisos, para que no solo quede oculta, sino también in-accesible

Lo digo por esto

 

 

Lo he echo al final con el TWeak UI, además de ser fácil, no hay que reiniciar ni nada.

Gracias