El hilo lo puedes crear DESPUES de crear la conexion (aceptarla), es decir, depsues de este if

 
if((ACEPTAR = accept(SOCKET, (sockaddr*)&SERVER , &TAMSOCK)) < 0 )
		printf("Servidor Error\n");
 
 

Dulces Lunas!¡.

Le hice unos cambios la código:

int ACEPTAR,PID;
 
	bind(SOCKET,(sockaddr*)&SERVER,TAMSOCK);
	listen(SOCKET,10);
 
	if((ACEPTAR = accept(SOCKET, (sockaddr*)&SERVER , &TAMSOCK)) < 0 )
		printf("Servidor Error\n");
 
	if((PID = fork()) == -1){
		printf("Error Creando hilo...");
	}else if (PID == 0){
		PROCE_HIJO(&SERVER,TAMSOCK,ACEPTAR,SOCKET);
	}else{
		PROCE_PADRE(&SERVER,TAMSOCK,ACEPTAR,SOCKET);
	}
 
	//ZOMBIES(&SERVER,TAMSOCK,ACEPTAR,SOCKET);	//proce_hijo.hpp
 

Código Padre:
No tiene nada pues lo que quiero es que las conexiones sean atendidas por los hijos del padre :/

void PROCE_PADRE(struct sockaddr_in *SERVER,TAMSK TAMSOCK, int ACEPTAR, int SOCKET){
		close( SOCKET );
		close( ACEPTAR );
	printf("FIN _ padre\n");
	exit(0);
}
 

Código Hijo:

void ZOMBIES(struct sockaddr_in *SERVER,TAMSK TAMSOCK, int ACEPTAR, int SOCKET){
 
}
void PROCE_HIJO(struct sockaddr_in *SERVER,TAMSK TAMSOCK, int ACEPTAR, int SOCKET){
	char BIENVENIDO[] = "Bienvenido Zombie\n",BUFFER[tBUFFER];
	send( ACEPTAR, BIENVENIDO, sizeof(BIENVENIDO), 0);
 
		while((strcmp(BUFFER,"FIN"))){
			int bytes;
			if((bytes = recv(ACEPTAR , BUFFER , TAMSOCK , 0 )) == -1){
				printf("Error al resivir datos...\n");
			}else{
				/****************************************
				 * 
				 * 	Aqui van el codigo para resivir datos
				 * 
				 * **************************************/
				printf("%s\n",BUFFER);
			}
			//if(!(strcmp(BUFFER,"FIN")))	break;	//Si Resive la palabra FIN termina el bucle				
		}
	printf("FIN _ Hijo\n");
	exit(0);
}
 

La función ZOMBIE la eliminare después cuando no tenga mas utilidad todavía no lo se...
ahora solo con el cambio que hice se me combierte en bucle infinito,

while((strcmp(BUFFER,"FIN"))){
}
 

Antes de crear el hijo ese código estaba en la función zombie, y me funcionaba perfectamente,

lo que yo quiero hacer es que exista un padre que lo que haga sea aceptar clientes

digamos:

PADRE-----------HIJO
           \\         \\
       HIJO     HIJO

Antes de poner los hilos, el código servia bien jeje.. cuando hice la división paso un error en ese loop(while)... pero no se porque

tengo dudas con lo que quiero hacer, hice el cambio y agrege el hijo como tu me digistes despues del IF, pero no me sirve esa es mi duda el porque ??

Ya cree el hilo, esta en el código observarlo!, pero el hijo debería estar recv() datos verdad, si revive la cadena "FIN", tiene que terminar el bucle, pero nunca termina...

PD. antes de crear el hijo, el programa se me comportaba bien, cual puede ser el error.. ??

EI: JUNTANDO MENSAJES.

Condicion para aceptar mensajes:

if((bytes = recv(ACEPTAR , BUFFER , TAMSOCK , 0 )) == -1){
 

Si recibe "FIN" termina el hijo...

while((strcmp(BUFFER,"FIN"))){