Tengo una pequeña duda, como saber que códigos en C va en tales librerías ?

Lo otro es como saber cual códigos puedo remplazar por otros, ejemplos :

Un código que ya no pertenezca al standard 
 
getch por getchar
 
clrscr(); por system("cls")

A base de hacer codigos te fameliarizaras con que funcion va en que libreria...Tambien podrias mirar librerias y ver que contienen: http://c.conclase.net/librerias/

Lo de los codigos que podrias intercambiar pueden ser muchos,puedes usar el ejemplo que has puesto del getchar,puedes poner cin.get con la libreria iostream,poner system("pause")...

En cuanto a la ultima no utilices el clscr,es de la libreria conio y no se suele usar mucho,tambien puedes sacarte tus propios trucos definiendo macros:

#include <stdio.h>
#define borrar() printf("\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n");
 
int main(){
	printf("hola mundo");
	borrar();
	getchar();
	return 0;
}
 

No es lo mismo que borrar la pantalla pero te ahorras llamar a una biblioteca.

Un saludo

Como ya te explicaron eso lo encuentras en cualquier material de referencia de calidad. Un pagina con la referencia en linea de C99 y C++ que me parece no se ha mencionado en estos foros, muy buena pero en ingles es:

Standard C Library

Un saludo