La ruta, que te viene de la tabla, el "String" hazle debug a ver como viene.
Código
@Test void borrarFicheroConEspacios() { if(fileChooser.showDialog(null,"Buscar fichero a borrar") == 0) { final Path borrarFichero = fileChooser.getSelectedFile().toPath(); try { Files.deleteIfExists(borrarFichero); log.error(e); } } else { log.info("Operación cancelada!"); } }