En cuanto a lo básico supongo y doy por hecho de que esas grabaciones que haces están correctamente, pero tambien dices que te falla al hacerlo por USB? te has mirado la config en BIOS por casualidad?
He probado con diferentes Discos duro, diferentes grabadoras
lo que NO detecta nunca es la Grabadora para poder probar a instalar el S.O por ese medio
Osea, que pongas la grabadora que pongas (porque dices que probaste con diferentes) no es detectada? que grabadoras o unidades de DVD son? podrias comentar marca y modelo? Son nuevas o reutilizadas con mas tiro dado que una diana? (lo digo porque tiene que ser mucha casualidad que todas fallen)
Has comprobado la configuracion en BIOS en cuanto a SATA se refiere y tambien los diferentes puertos en placa? Hay que prestar atencion a los puertos SATA en segun que placas... config RAID y demás...
Eso mismo lo puedes hacer mirando el manual de la placa base, en la pagina web del fabricante lo tienes, al igual que incidencias o problemas que se solucionan con ciertas actualizaciones, llegaste a cargar los valores por defecto o reseteaste BIOS?
Obviamente abrir/cerrar si vas a poder, no necesita ser reconocida por el sistema para eso, con que le tengas puesto el cable de alimentacion al pulsar sacara/metera la bandeja.
Saludos