Eso, necesito leer y guardar cada linea de un archivo .txt en una nueva variable.

Estoy probando algo como...

                int counter = 0;
                string line;

                // Read the file and display it line by line.
                System.IO.StreamReader file =
                   new System.IO.StreamReader("c:\\carpeta\\txt\\user_data.txt");
                while ((line = file.ReadLine()) != null)
                {
                    Console.WriteLine(line);
                    counter++;
                }

                file.Close();

                // Suspend the screen.
                Console.ReadLine();

¿ Como guardo el valor de las lineas 1 y 2 en variable1 y variable2 ?

El archivo siempre tiene 2 lineas, esas 2 lineas van cambiando cada X cantidad de tiempo.

Lo que intento hacer es cada X cantidad de tiempo tomar las lineas 1 y 2 (q son las unicas que siempre tiene) y guardarlas en una variable para luego llamarla de otras partes del soft.

En textos hacer asi:

StreamWriter sw2 = File.CreateText(@"C:\archivo.txt");
 
                sw2.WriteLine(txtName.Text);
                sw2.WriteLine(txtSurname.Text);
                sw2.WriteLine(txtAge.Text);
 
                sw2.Close();
 

Y leemos asi:

 
                StreamReader sr = File.OpenText(@"C:\archivo.txt");
                string name = sr.ReadLine();
                string surname = sr.ReadLine();
                int age = int.Parse(sr.ReadLine());
 
                sr.Close();
 

De nada, te lo iba a pasar por msn asi dejabas tu solucion aca pero no contestaste, pero igual con el ejemplo que dejo el que venga a buscar entendera